S comme Saveur

Savia le regarda longuement, plongeant ses yeux pâles dans le regard si sombre de l’homme qui lui faisait face. Puis elle rompit le contact, avec une petite moue et laissa ses yeux dériver vers la table être eux. Le plateau en bois était presque entièrement recouvert d’assiettes, de paniers, de verres, de coupes et autres pièces issus d’un immense vaisselier. La nourriture abondait, festival de couleur, de textures et aussi d’odeurs tellement différentes qu’il était compliqué de mettre un  nom sur quoi que ce soit. Elle soupira. Même si elle l’avait voulu, elle était incapable de nommer ce qu’elle avait devant elle. Elle fronça les sourcils, alors que son cerveau tentait désespérément d’associer des mots à ce qu’elle voyait.

- Prends ton temps…

La voix douce de l’homme la fit sursauter. Il lui sourit et hocha la tête, comme pour l’encourager. Elle sentit ses épaules s’affaisser, elle était tellement découragée. Et lui, si confiant… Elle secoua la tête, désespérée, sans n’avoir encore une fois soufflé un mot.

Il tendit la main et en ayant l’air le plus naturel du monde, il commenta les différents plats devant elle.

- Là tu as les légumes : carottes, haricots, gratin de courge… J’ai mis les tomates, même si ce sont des fruits. Les fruits sont là, tu as des pêches, des raisins, des fraises… Là ce sont les viandes… Et ici les fromages.

Légume, fruit et viande… Oui, jusque là, cela lui semblait pas mal du tout. Elle avait naturellement séparé ces trois catégories d’aliments. C’était une bonne nouvelle, peut-être n’avait elle pas tout perdu. Son cœur se serra en repensant à ce que le sorcier lui avait volé. Plus de sensations, plus aucune saveur de la vie, une grande partie de ses souvenirs. Des mots qui ne correspondaient désormais plus à rien dans son esprit, une mémoire olfactive et gustative complètement vierge. Et plus rien non plus concernant l’homme face à elle, Mirhot, son mari, son bien-aimé. Depuis qu’elle avait été délivrée, il s’était montré exemplaire, acceptant son silence sans la brusquer. Il avait de longs monologues devant elle, lui parlant de leur vie d’avant, lui racontant le monde. Il avait décidé de reprendre les choses à zéro et de faire redécouvrir à la jeune femme les saveurs de base, la nourriture d’abord, puis demain, le jardin des fleurs et son abondance de couleurs et de senteurs, plus tard, le monde. Elle avait de l’affection pour lui, il était gentil, s’occupait bien d’elle. Elle avait conscience des efforts qu’il fournissait, mais pour le moment, elle n’avait qu’un néant dans son esprit. Quel cruel sortilège de lui avoir prit une partie de son âme, de lui avoir retiré tout ce qui donnait goût au monde, mais en lui ayant laissé tout le reste, la conscience de soi, les reflexes du quotidien, les mots sans valeur désormais. Mirhot était persuadé que ce ne serait que temporaire et qu’elle retrouverait tôt ou tard sa vie.

Le temps passait et Savia se décida. Elle attrapa une…

- Fourchette…

Elle hocha simplement la tête pour le remercia et se répéta plusieurs fois le mot tout en regardant l’ustensile. Fourchette, voila, elle se le rappelait, c’était facile. Il avait laissé les fruits entiers et à côté, il les avait coupé ou préparé. C’était plus facile pour elle, pour tout pouvoir associer. Son cœur bondit de gratitude et elle lui adressa un sourire avant de piquer sa fourchette dans une… Fraise, elle se rappela qu’il lui avait nommé un peu plus tôt. Elle l’approcha de son nez et inspira son odeur, les yeux fermés. L’odeur de la fraise, elle inspira encore deux fois, se forçant à mémoriser la senteur si spécifique. C’était doux et sucré, elle sentit la salive jaillir sous sa langue. Son corps se rappelait, cela lui fit plaisir. Elle ouvrit la bouche et croqua. Elle prit son temps pour mâcher, appréciant le gout sucré et légèrement acidulé. Elle fut un peu contrariée par les petits pépins mais le plaisir qu’elle prit à déguster ce fruit lui fit oublier rapidement cette petite contrariété. Mirhot la regardait en souriant et avança vers elle une coupelle.

- De la crème chantilly. Trempe une fraise et tu verras…

Confiante, elle fit ce qu’il lui conseillait, tout en faisant l’effort de mémoriser cette nouvelle association. Elle laissa s’échapper un petit râle de plaisir, un large sourire étirant ses lèvres alors que la crème fouettée semblait décupler les saveurs du fruit rouge. C’était délicieux, elle adorait ça. Elle en reprit une autre, histoire d’être vraiment certaine du plaisir qu’elle prenait à ce moment là.

Elle choisit ensuite de gouter un fruit jaune, une rondelle fibreuse. Elles étaient posées à côté d’un fruit un peu ridicule, on aurait dit une sorte d’écorce d’arbre, surmonté d’une touffe d’herbe dure. Il lui précisa que c’était de lananas, puis quand il répéta, elle comprit qu’il s’agissait d’ananas. Il lui conseilla de boire un peu d’eau entre chaque bouché, afin d’avoir le palais le plus fin possible. Elle s’exécuta et reprit sa dégustation. Le jus gicla dans sa bouche alors que ses dents se refermaient sur le carré de fruit qu’elle avait piqué. Elle fit une petite grimace, surprise par ce mélange sucré et acide à la fois. Sa langue la piqua un peu, comme si le jus l’avait rendu râpeuse, mais elle n’en éprouva pas moins du plaisir. L’arrière de sa bouche lui sembla réagir d’avantage que l’avant et sans hésitation, elle piqua un autre morceau.

- C’est bon de manger…

Elle hocha de la tête et continua son exploration gustative. Elle découvrit d’autres saveurs, plus piquantes, plus acides, plus sucrées. Elle se limita pour cette fois aux fruits, délaissant les légumes. Mirhot ne sembla pas lui en tenir rigueur. Il se joignit à elle, quand elle lui lança un regard interrogateur et il se remit à lui raconter leur vie d’avant, tout en précisant ce qu’elle mangeait et en y associant par moment des petites anecdotes. Savia avait l’espoir, un jour, elle se rappellerait et ils reprendraient le cours de leurs vie.

Gwenaëlle C., le 02/03/2012